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　　1、刮板薄膜蒸發(fā)器主要由蒸發(fā)器、分離器、冷凝器、預(yù)熱器、泵、管路及真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。
　　2、應(yīng)用在某些行業(yè)生產(chǎn)過程中，物料在進(jìn)行蒸發(fā)操作過程時，會產(chǎn)生大量氣泡，造成物料損失、冷凝水的污染，也會導(dǎo)致設(shè)備堵塞。
　　3、在蒸發(fā)過程中，物料產(chǎn)生的泡沫，是氣泡的一種，它不同于霧沫夾帶，氣泡是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相，液體是連續(xù)相。而霧沫夾帶則是液體在氣體中的分散體系，液體是分散相，氣體是連續(xù)相。
　　4、在刮板薄膜蒸發(fā)器中，根據(jù)起泡的位置可分為進(jìn)料罐中的氣泡、蒸發(fā)器中的氣泡、分離器中的氣泡、泵入口處的氣泡以及管路中的氣泡等等。
　　5、設(shè)備中的泡沫或氣泡是物料汽化產(chǎn)生的，對蒸發(fā)有用，但泵入口處的泡沫，可能就是物料夾帶的原因，也可能是由于汽蝕而產(chǎn)生，此類氣泡對泵就是有害的。
　　6、蒸發(fā)過程中氣泡的產(chǎn)生原因一般是由于沖擊、撞擊等作用，使氣體相分散到液相中，也有因為物料中含有蛋白質(zhì)、油類、脂肪酸、聚二乙醇等表面活性物質(zhì)，使物料本身容易起泡或者是物料在運輸、儲存過程中由于加熱、蒸發(fā)使液體中有氣相產(chǎn)生等等。
　　7、刮板薄膜蒸發(fā)器由于機(jī)械力的作用使物料產(chǎn)生泡沫是比較常見的，但在發(fā)酵、污水處理等行業(yè)，物料中催化劑、培養(yǎng)基、微生物蛋白質(zhì)的存在也會產(chǎn)生大量氣泡。